Osteria 16

I 2014 åpnet Osteria 16 på Vesterbro i København. Stedet ble grunnlagt av vennene kokken Morten Kaltoft og kunstneren Emil Alsbo. Restauranten er kjent for real italiensk mat servert - family style.

Osteria 16 er det moderne italienske køkken, hvor alle kan være med. Osteria 16 – Kogebog er Morten Kaltoft og Emil Alsbos første kogebog. Den indeholder 80 enkle og originale italienske retter – fordelt på antipasti, polenta, pasta, risotto, pizza, brød, dessert og klassiske italienske grundopskrifter. Udgangspunktet er få ingredienser af høj kvalitet og sæsonnære råvarer. I Osteria 16’s køkken kan hver en ingrediens smages. Bogens mange småretter er simple og uprætentiøse, men stilsikre og fulde af smag. Det er mad, der er nemt at gå til, og som taler til sanserne.Morten Kaltoft har tidligere arbejdet på Michelin-restauranten Era Ora, og hans solide erfaring fornægter sig ikke i de nemt tilgængelige opskrifter.